Otra de las actividades que se ha llevado a cabo en nuestras fiestas patronales es la que ya va siendo tradicional Fira del Coent, que recibe una importante afluencia de visitantes, tanto locales como de pueblos vecinos, y es que el "coent", embutido autóctono de Burriana, es codiciado por los muchos adeptos que en su día lo probaron. Tanto es así que son bastantes aquellos que aprovechan algún viaje a nuestra ciudad para regalarse unos cuantos de estos picantes embutidos.
La mañana se levanta, hace algunas horas que amaneció, pero las calles se siguen viendo vacías, hace muy poco que las gentes de las Peñas se fueron a dormir (algunos, otros no).
A destacar la limpieza que hay frente a las sedes de las Peñas.
Poco a poco comienzan los compases de fiesta del nuevo día, y cómo no, visita obligada al mesón del vino, lugar de reunión y concentración de niños y mayores.
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